Recetas de Cocina: BUDÍN CON TROCITOS DE CHOCOLATE

¿Cómo les va? Hoy les dejo una Receta de Cocina express para agasajar a sus amigos una tarde. Les va a encantar!!!INGREDIENTES1 taza de azúcar125 gr de manteca2 huevos1 y 1/2 taza de harina1/2 taza de fécula de maíz2 cucharaditas de polvo de hornear1/2 taza de leche1/2 taza de vino blanco dulce100 gr de chocolate semi amargo cortado en pequeños cubos1 cucharadita de vainillaMODO DE

Recetas de Cocina: CREMA DE CARAMELO

Hola!! Hoy les dejo una Receta de Cocina que me trae muchos recuerdos. Esta Crema de Caramelo me la hacía mi abuela cuando era chica. Más allá del valor sentimental es muy rica y fácil de hacer.INGREDIENTES1/2 taza de azúcar2 tazas de leche3 huevos o 6 yemas1 cucharadita de vainillaMODO DE PREPARACIÓNEn una cacerola colocar el azúcar y hacer un caramelo. Cuando esté listo, con mucho cuidado

Recetas de Cocina: MASA DE PIZZA INTEGRAL

¿Cómo están? Esta es una Receta de Cocina, no diría dietética, pero sí para aquellos que les gusta comer bien y sano. Es una Receta de Masa de Pizza Integral, una variación de la tradicional, muy rica. Ideal para hacer pizzas con vegetales, como ser zapallitos, hongos... Deja volar tu imaginación!!!INGREDIENTES1 y 3/4 tazas de harina 00003/4 tazas de harina integral1 cucharada de azúcar1 y 1/2

Recetas de Cocina: GALLETITAS DE CHOCOLATE EXPRESS

¿Cómo andan? Hoy les dejo una Receta de Cocina rica, especial para un té con las amigas. Una Receta sencilla que también sirve para la merienda de la escuela.INGREDIENTES1 y 1/4 tazas de harina3 cucharaditas de polvo de hornearpizca de sal1/4 taza de azúcar1/4 taza de chocolate en polvo1/2 taza de leche1/4 taza de aceite1 cucharadita de vainillaMODO DE PREPARACIÓNColocar en un bowl la harina, el

Receta de Cocina: CREMA DE COCO

Hola!! Les dejo a continuación una Receta de Cocina que se hace en 10 minutos. Es un postre fácil, nutritivo, que se hace con las cosas que habitualmente tenemos en la cocina.INGREDIENTES1 huevo1/2 taza de azúcar1 y 1/2 cucharada de fécula de maíz1/4 taza de coco2 tazas de leche1/2 cucharadita de vainillaMODO DE PREPARACIÓNColocamos en una olla de fondo grueso el huevo, el azúcar, la fécula, el

Recetas de Cocina: BUÑUELOS DE ZAPALLO AL HORNO

Esta es una Receta de Cocina fácil, nutritiva, bajas calorías y económica, que sirve como acompañamiento o puede servir de entrada junto con una ensalada de hojas verdes. Espero les guste! :)INGREDIENTESPuré de 1/4 de zapallo kabutiá (350 gr aprox.)1 diente de ajo2 cucharadas de queso rallado1/2 cucharadita de albahaca seca o 1 cucharadita de albahaca fresca picada1 cucharada de semillas de

Un pedido para ustedes, los lectores...

Hola!! ¿Cómo están? Les escribo esta vez para contarles que me gustaría recibir de ustedes sugerencias, ya sea del sitio, de las recetas o de lo que ustedes quieran. Es una buena manera de mejorar la relación con ustedes, de publicar recetas que les interese y que así puedan disfrutar aún más de este blog. Me gustaría hacer más interactivo el proceso de publicación de las recetas.Espero que hasta

Recetas de Cocina: LECHE CONDENSADA

Esta es una Receta de Cocina que nos puede sacar de un apuro. La Leche Condensada puede usarse en flanes y otros postres, como bombones, tortas, etc.INGREDIENTES1/2 litro de leche100 gr de azúcar1 pizca de bicarbonato de sodio1 cucharada de manteca1 cucharadita al ras de harina diluída en lecheMODO DE PREPARACIÓNHervir por 8 minutos la leche, el azúcar y el bicarbonato. Luego agregar la manteca y

Recetas de Cocina: TORTA ALFAJOR DE DULCE DE LECHE

Hola!! ¿Cómo están? Aquí les dejo una Receta de Cocina deliciosa, no apta para diabéticos ni para aquellos que estén a dieta. Esta Receta clásica de Torta Alfajor o Rogel de Dulce de Leche es la preferida de los más chicos y también de los más grandes!!INGREDIENTESPARA LA TORTA:10 yemas2 huevos100 gr de manteca derretidaharina cantidad necesaria1 kg de dulce de leche (o manjar)chocolate cobertura

Recetas de Cocina: LICOR IRLANDÉS

Esta es la Receta de Cocina es del famoso Licor Irlandés. No se van a arrepentir!!INGREDIENTES400 ml de agua400 gr de azúcar3 cucharadas de café instantáneo1 lata de leche condensada250 ml de alcohol rectificado o fino250 ml de whisky1 cucharada de esencia de vainillaMODO DE PREPARACIÓNDisolver sin que hierva el agua, el azúcar y el café. Dejar enfriar. Agregar a esta preparación de a uno,

Recetas de Cocina: TORTA INVERTIDA DE PERAS

Hola!! Hoy les dejo una Receta de Cocina de una Torta de Peras que es un verdadero vicio!! Uno no puede parar de comerla!! Le agradezco a Gladys por la receta!INGREDIENTESPARA LA CUBIERTA75 gr de manteca3/4 tazas de azúcar3 perasPARA LA TORTA75 gr de manteca3/4 tazas de azúcar1 y 3/4 tazas de harina1/4 cucharadita de sal2 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear1 cucharadita de ralladura de limón1

Recetas de Cocina: CHORIZOS AL VINO BLANCO

¿Cómo andan? Les dejo a continuación una receta que parece complicada, con mucha elaboración, pero que se hace rápido, en pocos pasos y que no hay quién se le resista!INGREDIENTES7 choricitos de espeto (o 4 chorizos comunes)2 cebollas1/2 morrón2 tomates1/2 litro de vino blanco dulceMODO DE PREPARACIÓNSe cortan las cebollas a la mitad y luego en finas láminas. También se corta el morrón en tiritas

Recetas de Cocina: FLAN DE NARANJA

Aquí les dejo una Receta de Cocina exquisita. Un postre al cual nadie se niega!! Disculpen por la foto, no es la mejor :(INGREDIENTES4 huevos1/2 taza de azúcar2 y 1/2 tazas de lecheRalladura de 2 naranjasAzúcar cantidad necesaria para acaramelar la budineraMODO DE PREPARACIÓNSe coloca la leche y la ralladura de naranja en una cacerola, y se calienta lentamente hasta llegar a punto de hervor.

Recetas de Cocina: TORTA DE CHOCOLATE Y COCO AL MICROONDAS

¿Cómo están? Preparándonos para el fin de semana, hoy les dejo esta Receta de Cocina que se prepara en 15 minutos y que les va a encantar a todos.INGREDIENTES1 taza de harina1/4 tazas de azúcar1/2 taza de cocoa2 cucharadas de coco2 cucharaditas de polvo de hornear1/2 taza de leche1/4 taza de aceite1 huevoMODO DE PREPARACIÓNSe coloca en un bowl la harina, el azúcar, la cocoa, el coco y el polvo de

Recetas de Cocina: MERLUZA A LA CACEROLA

Hola!! Hoy les dejo una Receta de Cocina rica, sana, nutritiva y que es ideal para compartir con la familia un domingo al mediodía.INGREDIENTES1 kg de merluza en postas1 cebolla1 morrón1 zanahoria grande1/2 litro de puré de tomate1 diente de ajo2 hojas de laurelsal y pimienta a gustopuré de papas para acompañarMODO DE PREPARACIÓNCortar la cebolla en aros, el morrón en tiritas y la zanahoria en

Recetas de Cocina: MUFFINS DE QUESO Y ACEITUNAS

¿Cómo están? Hoy les dejo una Receta de Cocina rápida, para esos días en que hay invitados sopresa y no tenemos que servirles. Epecial para una merienda o copetín. Las aceitunas pueden sustituirse por jamón en cubos, panceta, o pueden hacerse solo de queso.INGREDIENTES1 huevo150 ml de leche175 gr de harina4 cucharaditas de polvo de hornear60 gr de queso rallado50 gr de aceitunas verdes o negras

Recetas de Cocina: BUDÍN DE POLENTA Y COCO

Esta Receta de Cocina es especial para golosos!!! Un postre delicioso que les gusta hasta a aquellos que dicen que no les gusta la polenta...INGREDIENTES1/2 taza de polenta de cocción de 1 minuto650 ml de leche1/2 taza de azúcar25 gr de manteca3/4 tazas de coco1 huevo y y 1 yema batidos1 cucharadita de vainillaazúcar cantidad necesaria para hacer el carameloMODO DE PREPARACIÓNColocar en una olla

Recetas de Cocina: PAQUETITOS DE ACELGA

Esta Receta de Cocina es para los amantes de las verduras y vegetales. Es una Receta simple, sabrosa y muy nutritiva.INGREDIENTES8 hojas medianas de acelga100 gr de ricota1 huevo1/4 morrón1 cebolla mediana1 zanahoria1 diente de ajo1/4 de zapallo cabutiá1 lata de tomates peritas1 hoja de laurelnuez moscada y sal a gusto1 cucharada de azúcarMODO DE PREPARACIÓNQuitar la cáscara al zapallo, cortarlo

Recetas de Cocina: SALCHICHAS EN CAMISA

¿Cómo están? Hoy les dejo una Receta de Cocina especial para hacerla para reuniones, cumpleaños, pero en realidad cualquier excusa sirve ya que es muy rica!!INGREDIENTES6 salchichas o panchos1/2 receta de la masa para pascualina (hecha sin polvo de hornear) Ver receta de "Masa para Pascualina"1/4 morrónmostaza cantidad necesariaMODO DE PREPARACIÓNSe prepara la masa y se estira fina. Se cocina el

Recetas de Cocina: VERDURAS ORIENTALES

Esta es una receta liviana, rica, y por sobre todas las cosas fácil! Ideal para comerla junto con pastas o arroz blanco. A comer verduras se ha dicho!!!!INGREDIENTES2 cebollas medianas1/2 morrón1 zanahoria2 zapallitos1 berenjena mediana3 cucharadas de puré de tomateJengibre rallado, salsa de soja, sal y pimienta a gustoMODO DE PREPARACIÓNSe cortan las cebollas en medios aros, el morrón y la

Recetas de Cocina: PASTEL DE ARROZ

Esta es una receta económica, sana ya que se hace sin freir, que se hace en pocos pasos, y con la que se puede aprovechar el arroz que sobró de otra comida, por ejemplo. Ideal para acompañar carnes.INGREDIENTES1 taza de arroz blanco cocido1/2 taza de leche2 huevos1 cucharada al ras de fécula de maíz1/4 morrón2 cucharadas de queso rallado100 gr de ricotaSal y pimienta a gustoMODO DE PREPARACIÓNSe

Recetas de Cocina: CREMA PASTELERA AL MICROONDAS

¿Cómo andan? Aquí les dejo una Receta de Cocina bien fácil, para calmar algún antojo o para usarlo como postre o como relleno de tortas. Se puede aromatizar con vainilla (como dice esta receta) o con chocolate, café, limón o naranja, pero en estos casos se colocan al principio de la cocción y no al final con la manteca.INGREDIENTES1 huevo80 gr de azúcar30 gr de harina250 ml de leche1 cucharadita

Recetas de Cocina: BAÑO PARA TORTA DE SHORTENING VEGETAL

Perdón por no publicar nuevas Recetas de Cocina estos días. Hoy les dejo la Receta de un baño para tortas que sirve para decorar tortas de manera elegante. Debo agradecer a Maria José y a Wilson por haberme permitido publicar una foto de la torta que les hice para su casamiento.

INGREDIENTES
200 gr de Shortening vegetal
1 kg de azúcar impalpable
1/2 taza de agua

MODO DE PREPARACIÓNColocar

Recetas de Cocina: SCONES DE ORÉGANO

¿Cómo están? Les dejo a continuación una Receta de Cocina de Scones fáciles y rápidos de hacer. Sacan de un apuro para solucionar el menú de un cumpleaños, una entrada, o hasta una merienda. Espero que me cuenten después como les quedaron!!!INGREDIENTES2 tazas de harina4 cucharaditas de polvo de hornear1 cucharadita de sal2 cucharadas de orégano1/3 taza de aceite2/3 tazas de leche (aprox)MODO DE

Recetas de Cocina: PIZZA DE LEVADURA

Debo confesar que éste es mi caballito de batalla para las reuniones familiares o con amigos. Para que la masa de levadura resulte hay que tener paciencia!! Pruébenla y después me cuentan!INGREDIENTESMASA600 gr de harina (aprox)1 cucharada sopera de levadura seca (o 25 gr de levadura fresca)1 cucharada de azúcar1 y 1/2 cucharadita de sal5 cucharadas de aceiteAgua tibia cantidad necesariaSALSA500

Recetas de Cocina: PIONONO AGRIDULCE DE ATÚN

Esta Receta de Cocina es una de mis sugerencias de como usar la receta de pionono que publiqué ayer. Particularmente me encanta la combinación agridulce con atún. De todas maneras espero que esta sugerencia sirva como ejemplo, y que ustedes puedan crear otros platos a partir de esta idea.INGREDIENTES1 Pionono (ver Receta de Pionono)Mayonesa cantidad necesaria1 lata de atún desmenuzado o entero2

Recetas de Cocina: PIONONO

Aquí les traigo una Receta de Cocina versátil, rápida de hacer, que puede ser usada en preparaciones tanto dulces como saladas. Más adelante les daré algunas ideas para realizar entradas o postres. Que les quede rico!!!INGREDIENTES5 huevos5 cucharadas de azúcar1 cucharadita de miel5 cucharadas de harina1 cucharada de fécula de maíz1 cucharada de polvo de hornearMODO DE PREPARACIÓNBatir a blanco

Recetas de Cocina: ROLLITOS DE SALMÓN CON AJO Y PEREJIL

Aquí les dejo una Receta de Cocina muuuy rica, sana y muy rápida de hacer. Se necesitan pocos ingredientes para realizarla. Espero les guste!!!INGREDIENTES6 filetes de salmón blanco o el pescado que ud. desee (de carne firme)1 diente de ajo1 ramito de perejilsal y pimienta a gusto500 ml de leche1 cucharada de manteca2 cucharadas de fécula de maíznuez moscada a gusto1/2 taza de caldo de